1.面負(fù)責(zé)餐飲的管理工作，貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營(yíng)政策、食品安全衛(wèi)生制度，負(fù)責(zé)成本管控。
2.積極落實(shí)公司下達(dá)的各項(xiàng)工作，帶領(lǐng)部門員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，努力提高餐廳營(yíng)業(yè)收入。
3.督促?gòu)N師長(zhǎng)做好食品衛(wèi)生及成本的控制，每月推出新菜品，提高客戶滿意度。
4.負(fù)責(zé)本餐廳管理層的選拔、考核、推薦，達(dá)成人員發(fā)展規(guī)劃。
5.負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)質(zhì)量,產(chǎn)品質(zhì)量,設(shè)施設(shè)備維護(hù),應(yīng)急事件處理,清潔衛(wèi)生等,保證顧客的滿意度。
6.負(fù)責(zé)呈遞給公司各種報(bào)表、訊息，并保證其準(zhǔn)確性、時(shí)效性。
7.對(duì)員工進(jìn)行定期企業(yè)文化和服務(wù)培訓(xùn)，保證服務(wù)質(zhì)量。
8.落實(shí)執(zhí)行公司有關(guān)管理規(guī)章，建立團(tuán)隊(duì)的良好氛圍。
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